Tutto Stocco

La nostra Azienda

Tutto Stocco da anni ne settore della trasformazione, nel confezionamento e nella commercializzazione dello stoccafisso e del baccalà. Offre Prodotti di Prima Qualità. Oltre al Prodotto Ittico mette a disposizione dei suoi clienti i migliori prodotti insaccati e caseari della tradizione Calabrese. 

Lo Stocco

Lo stoccafisso (pescestocco) o semplicemente stocco è l'alimento costituito dal merluzzo nordico (Gadus morhua) conservato per essiccazione.
Il nome potrebbe derivare dal norvegese stokkfisk ovvero dall'olandese antico stocvisch, cioè "pesce a bastone".
In Calabria viene chiamato stocco o pesce stocco (piscistoccu) ed è particolarmente legato alle città dello stretto di Messina dal tempo dei Normanni, rimasto nella tradizione anche dopo il disastroso terremoto del 1908 dopo i soccorsi umanitari della Norvegia sullo stretto.

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